FOSFOR

Nedostatak / toksičnost

Nedostatak

Iako fosfora u hrani ima dovoljno do nedostatka često dolazi usled nekih bolesti kao što su: dijabetes, gladovanje i alkoholizam. Osim toga kod nekih bolesti se smanjuje usvojivost fosfora (Kronova bolest, Celijakija). Takođe na nedostatak fosfora mogu uticati i neki lekovi (npr. diuretici).

Simptomi nedostatka fosfora su:

gubitak apetita,
anksioznost, mentalna konfuzija
bol u kostima,
krhke kosti,
ukočeni zglobovi,
nepravilno disanje,
razdražljivost,
utrnulost,
opšta slaobst organizma,
promene telesne mase
umor, iznurenost,
anemija,
problemi sa govorom,
podložnost infekcijama,

Kod dece se javljaju još i:

smanjeni rast,
loš razvoj kosti,
slab razvoj i kvarovi zuba

Toksičnost

Višak fosfora se u organizmu javlja češće i može više zabrinjavati od nedostatka. Višak se najčešće javlja usled poremećaja bubrega, konzumiranja prevelikih količina fosfora putem hrane i gaziranih napitaka, ali i ukoliko u ishrani nema dovoljno kalcijuma. Veće količine fosfora u organizmu uzrokuju i veće potrebe za kalcijumom.

Visok unos fosfora dovodi do:

kardiovaskularnih bolesti,
kalcifikacije neskeletnog tkiva (posebno bubrega, gde se stvara kamen u bubregu),
dijareje,
slabe usvojivosti gvožđa, kalcijuma, magnezijuma i cinka